만장

서울 강남구에 위치한 만장은 국내산 자포니카 품종 중 대물 민물장어를 다루는 전문점이다. 숯불·짚불로 초벌 하여 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감과 은은한 훈연향을 살려낸다. 대표 메뉴인 특 대물만장일미는 대물 장어(생물 기준 1kg 내외) 한 마리를 통째로 올려 들기름 소금구이부터 특제 고추장·간장 양념구이까지 다채로운 풍미를 느낄 수 있다. 평일 점심에는 정갈한 10찬 한식 들기름 장어백반을 가성비 있게 맛볼 수 있다. 쾌적한 홀과 함께 4인부터 10인까지 이용할 수 있는 프라이빗한 룸 5개를 갖추고 있다. 정갈한 차림과 편안한 분위기 덕분에 모임 및 가족 단위 식사 장소로도 좋으며, 한국의 전통적인 숯불·짚불 장어구이의 풍미를 다양한 양념으로 경험할 수 있다.